SOLIANU

Denominazione: Vermentino di Gallura D.O.C.G.

Varietà delle Uve: Vermentino 100%

Vigneti: Impiantati su terreni da disfacimento granitico posti a circa 400 mt/s.l.m., allevati a guyot,con densità d´impianto di 5.000 ceppi/ha.

Epoca di Vendemmia: A partire dalla seconda prima di ottobre.

Vinificazione: Pigiatura delle uve diraspate e successivo illimpidimento dei mosti, poi fermentati con controllo della temperatura in vinificatori in acciaio. Seguono vari travasi fino al periodo di affinamento.

Note di Degustazione: è un vino intenso, fresco e persistente dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati e dal potente profumo ampio con sentori fruttati, floreali e minerali,che si fondono nella freschezza della persistenza gustativa.

Temperatura di servizio: 12°C.

Abbinamenti Gastronomici: Da accompagnare a importanti piatti della cucina di mare.