Torbato Brut Sella & Mosca
€9,00 IVA inclusa
Nome: Torbato Brut
Vitigni: Torbato
Denominazione: Alghero DOC
Annata: 2019
Cantina: Sella & Mosca
Info prodotto
Uvaggio Torbato 100%
Origine Alghero
Sistemi d’allevamento Pergola sarda - Cordone speronato
Densità d’impianto 2551 - 4000 ceppi/ha
Resa 110 q.li/ha
Età media delle viti 20 anni
Vinificazione
Pressatura soffice; decantazione statica a freddo;
inoculo lieviti selezionati; prima fermentazione in
acciaio inox a temperatura controllata;
presa di spuma (seconda fermentazione) in
autoclavi acciaio inox per 20 giorni
Affinamento Sui lieviti, in acciaio per 3 mesi
Fermentazione malolattica No
Grado alcolico 12 %
Zuccheri residui 7.1 g/l
Acidità totale 5.6 g/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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