Dolmen
Dolmen
€18,80 IVA inclusa
Nome: Dolmen
Vitigni: Nebiolo 90%- Sangiovese 10%
Denominazione: Cannonau di Sardegna D.O.C. Riserva Nepente di Oliena
Annata: 2014
Cantina: Cantina Gallura
2 disponibili
Info prodotto
- CLASSIFICAZIONE
Nebbiolo a Indicazione Geografica Tipica Colli del
Limbara. - UVAGGIO
Nebbiolo 90%, Sangiovese 10%. - VINIFICAZIONE
In rosso classica, macerazione delle vinacce 12-15
giorni, affinamento in barrique 15-20 mesi. - MATURAZIONE
In cantina 6 mesi in bottiglia. - CARATTERISTICHE
Colore: rosso con sfumature granate.
Olfatto: abbastanza ampio, intenso, bouquet
complesso con nota legnosa, evidenti sentori di
vaniglia. Gusto: asciutto, sapido, di corpo con buon
equilibrio tannico, buona persistenza gusto olfattiva. - CONSERVAZIONE
Temperatura costante 16 °C, umidità 75%,
luce controllata, bottiglia orizzontale. - SERVIZIO
Calice con imboccatura larga e buona altezza,
temperatura 18-20 °C, stappare almeno 1 ora prima
del servizio. - ABBINAMENTO
Primi piatti con condimenti saporiti e sughi di carne,
grigliate ed arrosti di carni rosse e bianche, carni
ovine e suine in umido ed arrosto, selvaggina in
umido, piatti a base di funghi, formaggio pecorino
sardo dop maturo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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