Monti di Mola (ex sciala Vendemmia Tardiva)
€32,00 IVA inclusa
Nome: Sciala Vendemmia Tardiva
Vitigni: Vermentino 100%
Denominazione: Vermentino di Gallura D.O.C.G. Vend. Tard.
Annata: 2021
Cantina: Surrau
4 disponibili
Info prodotto
Bianco
Vermentino di Gallura D.O.C.G. Vendemmia Tardiva
Vigneti di Surrau e Moro - Arzachena
100% Vermentino
Nasce dalle medesime uve destinate allo Sciala raccolte però tardivamente. Il mosto rimane a contatto con le bucce per 12/24 ore ad una temperatura inferiore ai 10°C. La fermentazione avviene per il 50% in grandi botti di rovere francese non tostate e per il 50% in vasche di acciaio e di cemento. L’assemblaggio evolve poi in presenza dei propri lieviti in vasche di acciaio e di cemento per 6 mesi. Riposa infine in bottiglia per almeno 9 mesi.
14,5%
5,8 g/litro
23 g/litro
4 g/litro
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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