Indolente Vintage Grazia
Indolente Vintage Grazia
€17,50 IVA inclusa
Nome: Indolente Vintage “Grazia”
Vitigni: Vermentino 100%
Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.
Annata: 2020
Cantina: Tenuta Asinara
4 disponibili
Info prodotto
- Classificazione: Vino bianco Vermentino di Sardegna DOC
- Uvaggio: 100% Vermentino.
- Numero di Bottiglie: 4.000.
- Comune di produzione: Sorso (SS).
- Altitudine terreno: 50 mt slm.
- Tipo di suolo: Sabbioso – argilloso.
- Sistema di allevamento: Cordone speronato.
- Densità di impianto: 5681 ceppi/ha.
- Resa per ettaro: 50 q.li/ha.
- Vendemmia: Manuale, nella prima decade di Settembre.
- Vinificazione: Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di cella frigo per 24ore a 0°C(criomacerazione).Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione. Fermentazione successiva in botti da 5hl con temperatura stabile a 12°C.
- Affinamento: 6 mesi in tonneau e in acciaio in sulle fecce fini a temperatura controllata ed un mese di affinamento in bottiglia.
- Colore: Giallo Paglierino intenso con riflessi verdognoli.
- Profumo: Fine e persistente, note di frutta a polpa bianca matura e iodio, che si alterna a leggere note speziate.
- Sapore: Da apprezzare l’equilibrio tra la sua mineralità e sapidità, e la morbidezza al palato derivante dall’ affinamento nelle botti in legno.
- Acidità totale: 6,8 gr/It.
- Estratto secco: 26 gr/it.
- Zuccheri residui: 0,5 gr/It.
- Alcool: 13,5% circa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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