Indolente Bianco
Indolente Bianco
€13,50 IVA inclusa
Nome: Indolente Bianco
Vitigni: Vermentino 100%
Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.
Annata: 2021
Cantina: Tenuta Asinara
Esaurito
Info prodotto
- Classificazione: Vino bianco Vermentino di Sardegna DOC
- Uvaggio: 100% Vermentino.
- Numero di Bottiglie: 30.000.
- Comune di produzione: Sorso (SS).
- Altitudine terreno: 50 mt slm.
- Tipo di suolo: Sabbioso – argilloso.
- Sistema di allevamento: Cordone speronato.
- Densità di impianto: 5681 ceppi/ha.
- Resa per ettaro: 70 q.li/ha.
- Vendemmia: Manuale, nella prima decade di Settembre.
- Vinificazione: Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di celle frigo. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione.Fermentazione successiva con temperatura stabile a 12°C
- Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata ed un mese di affinamento in bottiglia.
- Colore: Paglierino con riflessi verdognoli.
- Profumo: Fine e persistente, con note di fiori bianchi che si evolvono poi in frutta a polpa bianca matura e iodio.
- Sapore: Sapido, coinvolgente, ottimo equilibrio di mineralità e freschezza per una beva fluida ed appagante. Interpreta al meglio il territorio del Golfo dell’Asinara.
- Acidità totale: 5,5 gr/It.
- Estratto secco: 22,5 gr/It.
- Zuccheri residui: 0,5 gr/It.
- Alcool: 14% circa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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