Indolente Bianco
Indolente Bianco

Indolente Bianco

€13,00 IVA inclusa

Nome: Indolente Bianco
Vitigni: Vermentino 100%
Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.
Annata: 2023
Cantina: Tenuta Asinara

Esaurito

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Info prodotto

  • Classificazione: Vino bianco Vermentino di Sardegna DOC
  • Uvaggio: 100% Vermentino.
  • Numero di Bottiglie: 30.000.
  • Comune di produzione: Sorso (SS).
  • Altitudine terreno: 50 mt slm.
  • Tipo di suolo: Sabbioso – argilloso.
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato.
  • Densità di impianto: 5681 ceppi/ha.
  • Resa per ettaro: 70 q.li/ha.
  • Vendemmia: Manuale, nella prima decade di Settembre.

 

  • Vinificazione: Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di celle frigo. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione.Fermentazione successiva con temperatura stabile a 12°C
  • Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata ed un mese di affinamento in bottiglia.
  • Colore: Paglierino con riflessi verdognoli.
  • Profumo: Fine e persistente, con note di fiori bianchi che si evolvono poi in frutta a polpa bianca matura e iodio.
  • Sapore: Sapido, coinvolgente, ottimo equilibrio di mineralità e freschezza per una beva fluida ed appagante. Interpreta al meglio il territorio del Golfo dell’Asinara.

 

  • Acidità totale: 5,5 gr/It.
  • Estratto secco: 22,5 gr/It.
  • Zuccheri residui: 0,5 gr/It.
  • Alcool: 14% circa.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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