Birra Scalia

Le Saison, di tradizione belga, erano in origine birre rustiche prodotte nelle fattorie
della Vallonia, con ingredienti di coltivazione locale.
Venivano brassate d’inverno per essere consumate d’estate dai contadini, per rinfrescarsi
nelle assolate giornate di lavoro.

La nostra la produciamo con malto d’orzo e frumento antico Cossu, originario della
Gallura, risalente al 1700, che coltiviamo nei terreni della nostra tenuta, situata nella zona
rurale di Arzachena.
Birra dorata, dalla bevuta appagante, ottima come aperitivo, oppure a tutto pasto si sposa
bene a piatti di pesce, anche crudo, o a grigliate di carni rosse.